Speisenkarte April 2022

Vorspeisen

Edmonds hausgemachte  Raviellis mit Geflügelbrust-                                             Cognac Füllung an Morchelrahmsauce 12
Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel auf Wildkräutersalat 14
französische Landküchensuppe mit Kalbsklösschen 11
teriyaki vom Thunfisch an Wildkräutersalat 16


Hauptgerichte
Kalbsschnitzel mit Kartoffeltrio 23
Butterzarter Schulterbraten vom Black Angus Rind

mit getrüffeltem Kartoffel Sahnepüree, Gemüse  28
Gebratener Schottischer Lachs an Beurre blanc
Kartoffel-Sahnepüree, gegrilltes Gemüse 26
Surf & Turf Gebratene Kalbsrückensteaks mit Wildfanggarnelen                                  Kartoffel Sahnepüree gegrilltes Gemüse 26
zarte Lammfilets mit geschmorten Tomaten, Gemüse und Rosmarinkartoffeln 28
Königsklasse: Dry aged Rinderfilet John Stone, Rosmarinkartoffeln Gemüse  48


Desserts
glasierter Kaiserschmarrn 11
Creme brûlée  8,60

Schokoladensoufflee 11

Käseteller 9,80